Biznesplan - restauracja.

Spis treści:

1. Cel przedsięwzięcia
2. Charakterystyka przedsiębiorstwa
3. Charakterystyka oferowanych usług

a) zakres usług
b) cechy oferowanych usług
c) atrakcyjność usług

4. Pozyskanie klientów
5. Organizacja

a) skład personelu
b) prawa i obowiÄ…zki personelu




1.Cel przedsięwzięcia

Głównym celem restauracji jest osiągnięcie zysku w wyniku prowadzonej działalności gospodarczej poprzez:

- Zaspokojenie określonych potrzeb klientów
- Pozyskanie nowych klientów
- Zapoznanie klientów z tradycyjnymi potrawami regionu pomorskiego

2.Charakterystyka przedsiębiorstwa

- Nazwa restauracji:
- Data rozpoczęcia działalności:
- Lokalizacja:
- Rodzaj działalności: usługi gastronomiczne
- Zasięg rynku: turyści krajowi i zagraniczni
- Źródła finansowania: fundusze własne


3.Charakterystyka oferowanych usług

a) zakres usług:
- doskonałe wyżywienie
- możliwość wynajęcia lokalu wraz z obsługą
- profesjonalna organizacja przyjęć, bankietów, wesel
- organizacja ognisk i zabaw na świeżym powietrzu

b) cechy oferowanych usług:
- szybka, profesjonalna i przyjazna obsługa
- szeroki zakres usług
- wyśmienita jakość serwowanych dań
- konkurencyjne ceny

c) atrakcyjność usług:
- niepowtarzalna lokalizacja
- nowoczesny styl, komfort i wygoda użytkowanych pomieszczeń


4.Pozyskanie klientów

- ogłoszenia w prasie lokalnej, ulotki, plakaty
- obniżki i promocje dla stałych klientów
- uwzględnianie życzeń i zażaleń klientów


5.Organizacja

a) skład personelu:
- właściciel
- kierownik sali
- kucharz
- barman
- dwóch kelnerów
- sprzÄ…taczka

b) prawa i obowiÄ…zki personelu:
- wÅ‚aÅ›ciciel – prowadzenie ksiÄ™gowoÅ›ci lokalu, zaopatrywanie
- kierownik sali – utrzymanie Å‚adu i porzÄ…dku, kontrola nad pozostaÅ‚ymi pracownikami, prowadzenie listy rezerwacji, pozyskiwanie klientów
- kucharz – przygotowywanie posiÅ‚ków gorÄ…cych, utrzymanie porzÄ…dku w kuchni
- barman – przygotowywanie napojów, także alkoholowych, oraz deserów
- kelnerzy – przyjmowanie, przekazywanie i roznoszenie zamówieÅ„
- sprzÄ…taczka – utrzymanie porzÄ…dku na sali i w toaletach