Woda - informacje ogólne

1. Podaj wzór chemiczny wody. H2O 2. Ile wynosi masa cząsteczkowa wody? 18 j.a. 3. Wymień trzy stany skupienia wody. lód, woda, para wodna 4. Podaj temperatury wrzenia i topnienia wody oraz gęstość wody. 100oC, 0oC, 1 g/cm3 5. Wyjaśnij, na czym polega anomalna rozszerzalność temperaturowa wody. zmniejszanie się objętości wody w miarę wzrostu temperatury w przedziale 0oC–4oC 6. Co to jest woda destylowana? woda naturalna podległa destylacji, pozbawiona domieszek innych substancji 7. Co to jest woda mineralna? woda z rozpuszczonymi substancjami mineralnymi 8. Co to jest woda pitna? woda przeznaczona do picia, zawierająca nie więcej niż 0,06% substancji mineralnych, pozbawiona bakterii i substancji szkodliwych 9. Co to jest woda stołowa? woda mineralna o małej zawartości substancji mineralnych, przeznaczona do picia 10. Co to jest woda lecznicza? woda mineralna zawierająca nie więcej niż 6% substancji rozpuszczonych, wykazująca właściwości lecznicze 11. Co to jest woda sodowa? roztwór tlenku węgla(IV) w wodzie źródlanej 12. Wymień chemiczne zanieczyszczenia wód (5 przykładów). – detergenty
– nawozy mineralne (azotany)
– metale ciężkie (przemysł i motoryzacja)
– fenole (ze ścieków przemysłu petrochemicznego)
– zakwaszenie wód
– gazy (amoniak, siarkowodór) 13. Podaj organiczne zanieczyszczenia wód. – smary
– węglowodory
– ropa naftowa
– oleje mineralne
14. Podaj nieorganiczne zanieczyszczenia wód. – chlorki
– azotany
– fosforany 15. Wyjaśnij pojęcie „kwaśne deszcze”. Kwaśne deszcze powstają na skutek połączenia się tlenków azotu NOx i dwutlenku siarki SO2 z wodą w górnych warstwach atmosfery. 16. Co powodują kwaśne deszcze? Kwaśne deszcze powodują niszczenie, a nawet zamieranie lasów i innych roślin poprzez uszkadzanie ciałek zieleni (chloroplastów), a także zakwaszanie wód, co prowadzi do zmiany składu chemicznego wody (pojawia się roślinność kwasolubna – torfowce). Pociąga to za sobą wyginięciu narybku i przerwanie łańcucha pokarmowego, czyli wyginięcie innych zwierząt. 17. Co to są bioindykatory? wskaźniki biologiczne – gatunki roślin lub zwierząt charakteryzujące określone warunki środowiska 18. Co to jest biodegradacja? rozkład związków chemicznych na czynniki obojętne dla środowiska 19. Co to jest elektroliza wody? rozkład wody pod wpływem prądu elektrycznego na wodór i tlen 20. Co to jest eutrofizacja? zarastanie, wypłycanie się jezior

Woda (tlenek wodoru) H2O, związek chemiczny bardzo rozpowszechniony w przyrodzie; dobry rozpuszczalnik, woda naturalna zawiera rozpuszczone gazy i sole, szczególnie dużo w wodzie morskiej i mineralnej (encyklopedia PWN -1997).

Do XVIII wieku wodę uważano za pierwiastek. Dopiero Cavendish w 1791 r. wykazał, że woda powstaje podczas spalania wodoru, któremu Lavoisier nadał nazwę hydrogenium (hedor - woda, genos - ród, pochodzenie). Ilościowy stosunek wodoru do tlenu podali w 1805 r. Humboldt i Gay-Lussac. Jako związek wodoru z tlenem (tlenek wodoru, H2O) woda zajmuje czołowe miejsce w gospodarce ustrojowej.

U kobiet na wodę przypada przeciętnie 52-55%, a u mężczyzn 63-65% masy ciała; u psów osiąga 65%, zaś u świnek morskich i królików 73%. Zmiany w zawartości wody w masie ciała zależą od stopnia rozwoju tkanki tłuszczowej. Całkowita objętość wody zależy bardziej od masy tkanek o małej zawartości tłuszczu niż od wagi ciała. U osób otyłych jest ona procentowo znacznie mniejsza niż u chudych. Wartości te różnią się zatem znacznie zarówno u poszczególnych osób, jak i u różnych gatunków zwierząt, w zależności od nagromadzenia lub braku tkanki tłuszczowej.

U człowieka dorosłego dzienne zapotrzebowanie na wodę ze wszystkich jej źródeł wynosi w zwykłych warunkach 2500 ml, tj. około 1 ml na każdą kcal pobranego pożywienia. Oznacza to na ogół, że dla utrzymania równowagi wodnej należy podawać w postaci napojów około 1500 - 2500 ml wody. Źródłem wody są także pokarmy stałe; niektóre produkty zawierają jej bardzo dużo procentowo (ogórki 95%, sałata 94%, pomidory 94%, rzodkiewki 92%, mleko 87%, jabłka 85%, gruszki 85%, śliwki 79%, ziemniaki ugotowane 75%, jajo ugotowane 72%, ryż ugotowany 72%, wątroba 68%, sardynki-konserwy 52%, szynka gotowana 51%).